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http://chisan-chisho.shimaonsen.org/
『地元の農家の方々が丹誠込めて作った食物を、旬のままにをお料理やお土産としてお客様に提供したい。』
その為に、JA沢田さんや薬王園さんなど地元の方とがんばっています。]]>
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Chicappa! Blog
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リラックスじゃらん12月号に四万温泉の地産地消が紹介!!
http://chisan-chisho.shimaonsen.org/?eid=10
リラックスじゃらん12月号では、四万温泉の地産地消の記事を紹介していただきました。
●「渓声の宿いずみや」さんではあがししのお肉を使ったいのしし鍋
●「銀泉茶屋」さんはあがししコロッケ
●「料理旅館くれない」さんは湯けむり米のアイスクリーム
●「柏屋カフェ」さんは地元沢田のりんごのスイーツ
の4つの記事です。
是非、四万に来たら味わって欲しいものばかりです。]]>
Thu, 20 Nov 2008 16:58:20 +0900
http://chisan-chisho.shimaonsen.org/?eid=10
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JTB「旅百話」パンフレットにあがししコロッケの記事が掲載
http://chisan-chisho.shimaonsen.org/?eid=9
JTBさんが群馬県のいろいろな温泉地を紹介しているパンフレット『旅百話 群馬』で
あがししコロッケを紹介していただきました。
こうしていくつかの取材を受けて紹介していただいているおかげで、
あがししコロッケの販売も好調 です。
1個買って食べたお客様が、
「美味しかった」とさらにお土産で買ってくださることもあるそうです。
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Thu, 20 Nov 2008 16:44:20 +0900
http://chisan-chisho.shimaonsen.org/?eid=9
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あがししコロッケがFM群馬の取材を受けました
http://chisan-chisho.shimaonsen.org/?eid=8
Wed, 05 Nov 2008 15:24:03 +0900
http://chisan-chisho.shimaonsen.org/?eid=8
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湯けむり米~美野原にて~
http://chisan-chisho.shimaonsen.org/?eid=7
四万川のお水なのです。
四万温泉と縁のあるお米と言うことで、地産地消委員会では放っておけないと早速『四万温泉御用達』に決定し各お宿で提供していただけるように取り組んでいます。
また、この湯けむり米は四万温泉と縁があると言うだけでは無いんです。
とっても美味しい"こしひかり"なんです。
(あの魚沼地区にも負けないと言う人もいらっしゃいます)
全農さんからもとても良い地区として指定されていたそうなのですが、四万温泉で食べるようになる前は普通に出荷されて、"タダの品質の良いコシヒカリ"として販売されていたそうです。
もったい無かったですね。
四万川にもちょっぴりは四万温泉のお湯が混ざっていますから、四万温泉のお湯のおかげでお米が美味しいのかもしれないと考えると、四万人としてはちょっぴり幸せです。]]>
Thu, 30 Oct 2008 18:59:03 +0900
http://chisan-chisho.shimaonsen.org/?eid=7
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上州力まるごと活用協議会
http://chisan-chisho.shimaonsen.org/?eid=6
初めに各旅館の板長さん方からお料理の説明をしていただきました。
今回のテーマは『野菜』という事でした。
■メニュー■
・トマト釜
・豚ばらと下仁田ネギのグリル
・きのことベーコンのキッシュ
・大和いものういろう風
・栗のブランマンジェ
・地野菜と大和豚・榛名の黒鳥の源泉蒸し
・ヘルシー鍋
・蒸し野菜のポン酢かけ
・五目ご飯
・ちぢみほうれん草干海老和えゆず風味
下のメニューが私が個人的に一押しの『豚ばらと下仁田ネギのグリル』です。
2日間煮込んだ豚バラ肉の上に、火を通して甘みの増した下仁田ネギがのり、
下仁田ネギの青い部分をお浸しにしてのせてあります。
地産地消というとついつい地物の一風変わった素材にばかり目がいってしまいますが、
群馬県が日本全国に誇れる"下仁田ネギ"のような素材はやはり説得力があります。
私たち四万温泉地産地消委員会は、これからも独自に活動を続けて行くのですが、
今回のことは大変参考と刺激になりました。
「上州力まるごと活用協議会」の成果も教えていただいて、
さらにがんばっていきたいと考えています。]]>
Thu, 30 Oct 2008 14:34:03 +0900
http://chisan-chisho.shimaonsen.org/?eid=6
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地産地消は"エコ"
http://chisan-chisho.shimaonsen.org/?eid=5
『地産地消は"エコ"である』
そんな発言が先日、違う会議で話されました。
今までそんなこと考えてみたこと無かったのですが、正にその通りです。
四万温泉の事を考えると、
地元の農家の方が作られた野菜を地元の農協の方が旅館に届けてくれたりするのです。
輸送距離は大きく見積もっても、20~30km というところです。
みなさんもご存じの通り、群馬県は農産物の一大産地です。
ところが、その野菜が下手をすれば東京経由で旅館に届くことだってあるのです。
または、地元でも作っている野菜が、北海道など全国の産地から届くこともあります。
その輸送などに要する燃料や排出されるCO2の事を考えれば、
やっぱり地産地消は"エコ" ですよね。
今までは、鮮度やおいしさ、珍しさの事ばかり考えていましたが、
地球を救う指名に燃えて、
地産地消をがんばって行きたいですね。
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Fri, 26 Sep 2008 12:28:39 +0900
http://chisan-chisho.shimaonsen.org/?eid=5
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あがししコロッケのお店の地図
http://chisan-chisho.shimaonsen.org/?eid=4
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大きな地図で見る
●銀銭茶屋
http://www5.wind.ne.jp/shima/index.htm
●香茶房おきなや
http://www.shimaonsen.com/site/type1/050/index.shtml
●そば三昧『中島屋』
http://www.sima-nakajimaya.com/
●沢田農協四万営業所
http://odekake.jalan.net/spt_guide000000171467.html
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Fri, 26 Sep 2008 12:06:27 +0900
http://chisan-chisho.shimaonsen.org/?eid=4
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『朝日ぐんま』で紹介されました!!
http://chisan-chisho.shimaonsen.org/?eid=3
朝日新聞の姉妹紙『朝日ぐんま』[H20.9.19]で
あがししコロッケが紹介されました。
気になる記者さんの評価は、
ユニーク度 ★★★★
地産地消度 ★★★★
満足度 ★★★★★
でした。
満足度が満点なのがとてもうれしかったです。
「個性派コロッケ召し上がれ!!」ということで、
他にも群馬各地の、コンニャクやきのこ、そば粉、チーズなどを使ったコロッケが紹介されていました。
あがししコロッケも負けずに進化していきたいですね!!!!
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Fri, 19 Sep 2008 15:47:43 +0900
http://chisan-chisho.shimaonsen.org/?eid=3
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あがししコロッケの写真~銀泉茶屋にて~
http://chisan-chisho.shimaonsen.org/?eid=2
あがししコロッケの写真を撮るために、銀泉茶屋で揚げてもらいました。
揚げたてです。
写真では伝わりにくいですが、ボリュームのある大きめサイズです。
撮影後は、店長さんと2人でいただきました。]]>
Fri, 19 Sep 2008 15:14:29 +0900
http://chisan-chisho.shimaonsen.org/?eid=2
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あがししコロッケ(いのしし肉100%)発売!!!
http://chisan-chisho.shimaonsen.org/?eid=1
あがししコロッケ◆◆◆が出来ました。
【いのししのお肉をお客様に気軽に味わってもらいたい!!】
そんな気持ちでこのあがししコロッケを開発しました。
四万温泉にいらっしゃったお客様があがししコロッケを片手に、
温泉街を散策していただくイメージです。
このあがししコロッケの開発でもっともこだわったのは【肉感】です。
普通、コロッケというとじゃがいもの何処に肉があるの?
という感じだと思います。
このあがししコロッケはなんと、
その4割がいのししのお肉 なのです。
もちろん他のお肉は使っていません。
肉感たっぷりです。
その分、利益は少ないのですが、
お客様に楽しんでいただいて、あがししのお肉のPRも出来れば十分だと思っています。
是非、四万温泉にあがししコロッケを食べに来てください。
■□■あがししコロッケの食べられるお店■□■
●銀銭茶屋
http://www5.wind.ne.jp/shima/index.htm
●香茶房おきなや
http://www.shimaonsen.com/site/type1/050/index.shtml
●そば三昧『中島屋』
http://www.sima-nakajimaya.com/
●沢田農協四万営業所
http://odekake.jalan.net/spt_guide000000171467.html
<<<<<<<<<<<お店の地図>>>>>>>>>>>>>>>>
大きな地図で見る
あがししコロッケに関するお問い合せや取材のお申し込みは、
四万温泉協会 TEL.0279-64-2321 までお願いします。
http://www.shimaonsen.com/
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Tue, 17 Jun 2008 13:15:41 +0900
http://chisan-chisho.shimaonsen.org/?eid=1